vinos naturales, ecológicos y biodinámicos

En vinos-naturales.com queremos haceros partícipes de un nuevo concepto sobre el vino que está cada vez mas en auge y que es nuestra pasión: los vinos naturales, los vinos ecológicos y los vinos biodinámicos. Aqui encontrareís la mejor selección para comprar y disfrutar estos vinos extraordinarios.

Hemos decidido trabajar localmente sin intermediarios con los productores de vino franceses mas exquisitos y cuidadosos de su trabajo y del medio ambiente. Hemos seleccionado los mejores caldos para que podáis comprar vinos naturales, ecológicos y biodinámicos. Ahora os los presentamos y llevamos hasta vuestra mesa.

Nuestro apego local nos permite ofrecer los vinos de mayor calidad a precios de productor, respetando al mismo tiempo la integridad y la singularidad de nuestros productores asociados. Tenemos la oportunidad de hacer “videos degustación”, proponiendo conocer mejor las bodegas y los vinos que éstas producen. Estamos tan convencidos de la importancia del contacto humano con los enólogos que queremos que todos los conozcáis.
Y como muchas opiniones valen mas que una, animamos a nuestra comunidad compartir sus evaluaciones de los vinos que han adquirido en nuestra web, recompensando cada evaluación apropiada con 1€ cada una (en bono de descuento).

vinos naturales ecológicos y biodinámicos

 ¿Cuál es la diferencia entre vino natural ecológico y biodinámico?

Vino NaturalVino EcológicoVino Biodinámico
Referencias LegalesNo existe, pero hay Cartas de adherentes / compromisarios como: AVN / SAINS / Carta DynamisReglamento Bio/Ecológico europeo
(CE) 834/2007 et (CE) 889/2008
Demeter, Biodyvin &Reglamento Bio Europeo
CoordinadoresAVN : Associación de Vinos Naturales
Association des vins S.A.I.N.S. : Sans Aucun In-trant Ni Sulfite ajouté
Dynamis : Asociación Terra Dynamis
Comisión EuropeaDemeter : Asociación Demeter
Biodyvin : Sindicato Internacional de viticultores en cultura biodinámica
CompromisosAVN: praticar una agricultura ecológica o biodinámica y elaborar vinos sin aditivos (algunos sulfitos son tolerados)
Vinos S.A.I.N.S.: praticar una agricultura limpia y elaborar vinos sin ningún añadido.
Dynamis: cultivar en biodinámica, proceder con cristalización sensible, vinificar con azufre natural de volcán
 Sistema de producción agrícola respetuosa los agentes vivos y los ciclos naturales, favoreciendo el uso de medidas preventivas y procedimientos físicos, restringiendo el uso de abonos exteriores (o, en el caso, de origen natural).Sistema de producción equilibrada planta/suelo/medioambiente, teniendo en cuenta la influencia de lo las fuerzas celestes y terrestres.
ConversiónNo necesaria3 años3 años (o menos, según reglamento europeo)
CertificaciónNo necesariaSiSi
EtiquetadoVino AVN
Vino S.A.I.N.S
Vino “sin fulfitos”
Vino Ecológico / Bio / Biológico/ Biologique
Vino AB
Vino Demeter
Vino biodinámico
Vino certificado ecológico /AB y controlado biodinámico

Límites de sulfitos

Los sulfitos están presentes en la mayoría de los vinos. Históricamente los vinos tintos son los que menos sulfitos contienen, y los vinos blancos dulces o semi-secos los que mas. Los blancos secos están en el medio. Éstos sirven para asentar el vino y para evitar los efectos nocivos del oxígeno, detiene la fermentación y conserva el azúcar natural contenido en el vino.

Los límites medios de sulfitos en el vino natural ecológico y biodinámico son los siguientes:

 Limites dosis SO2 total (en mg/l)Azúcar  OCM vitivinícolaReglamento Ecológico Europeo (VINO BIO)Demeter (VINO BIODINAMICO)
 Tintos secos <2g/l 150 100 70
  Tintos secos >2g/l y <5g/l 150 120 70
 Tintos secos >5g/l 200 170 70
Blancos / rosados <2g/l 200 150 90
 Blancos / rosados >2g/l y <5g/l 200 170 90
 Blancos / rosados >5g/l 200 220130
*Fuente www.sudvinbio.com

Cómo funcionamos en vinos-naturales.com?

La cultura de vinos naturales está muy desarrollada en Francia, sobretodo en las regiones de la Loire, el Rousillon y el Sud-Ouest. Encontramos muchos “vignerons” que trabajan en agricultura biológica o ecológica, biodinámica y/o natural.

Lo primero que hacemos es identificar los mejores productores de vinos naturales, ecológicos y biodinámicos. Nos acercamos a ellos y les proponemos un acuerdo de comercialización, poniendolos en contacto a los amantes del vino a través de vinos-naturales.com y de nuestras webs en Francia: www.excellencedusudouest.com, www.excellencedeloire.com y www.excellencedurousillon.com

Cada pedido realizado en vinos-naturales.com va directamente a los vinicultores, quienes se comprometen a reservarnos las botellas mientras pasamos por cada uno de ellos hasta completar todo el pedido recibido.
También hacemos un análisis regular con nuestros vinicultores para evaluar el nivel de existencias o la necesidad de cambiar de “millésime” (año de embotellado) ofrecido en vinos-naturales.com. Ponemos a vuestra disposición sólo vinos que estamos seguros que podremos serviros.

funcionamiento vinos naturales transporte
grafico sobre como funcionamos en vinos-naturales.com

Nuestros centros de embalajes situados en Saumur, Carcassonne y Perpignan son los responsables de la preparación final de cada pedido y de combinar uno a uno los envíos. Éstos son llevados a cabo por nuestros socios transportistas autorizados, dependiendo de la región de recogida y entrega.

Debido a que trabajamos en constante comunicación con los productores de vino natural, ecológico y biodinámico, tenemos la oportunidad de disfrutar de un contacto privilegiado y de un almacenamiento del vino en las mejores condiciones previas al envío.

 

Buena degustación !

 

CONTACT: info@vinos-naturales.com

VENTAS / COOPERACION: daniel@vinos-naturales.com